Αλμυρά πιτάκια muffins

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό πράσσα ψιλοκομμένα
0,5 κιλό μανιτάρια κομμένα στα 4
300 γρ. φέτα
2 αυγά
200 γρ. κρέμα ή γιαούρτι
πολύ πιπέρι
1 φύλλο χωριάτικο ή κρούστας
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σωτάρουμε σε διαφορετικά τηγάνια τα πράσσα και τα μανιτάρια. Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για την γέμιση. Αλοίφουμε καλά ένα φύλλο χωριάτικο με ελαιόλαδο, βάζουμε ένα άλλο από πάνω και ξανά αλοίφουμε με ένα μαχαίρι. Κόβουμε στα 6 και κάνουμε πουγγάκια με την γέμιση. Λαδώνουμε μια φόρμα για muffin και βάζουμε ανάποδα τα πουγγάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s